食在周防 荒川

魚肉飽滿魚皮閃著耀眼光澤的「銀鏡擺盤」
Gourmet 山口

「周防瀨戶白帶魚」被登錄為山口縣的品牌商品,經過專家嚴格挑選、精心製作的白帶魚生魚片,擺成「銀鏡」般的料理,已成為周防地區的新名菜。

「荒川」以使用新鮮的魚貝類等食材,烹煮出各種名菜為傲。建議在由大島產酸橙所製成的「酸橙醬油醋」中,先加入辣椒蘿蔔泥、大量的蔥花,然後豪放地夾起幾塊白帶魚生魚片,沾裹上醬汁大快朵頤。

店主表示:「能讓遊客高高興興來大島,開開心心回家去,最重要的就是料理和景色」,此外,他還盡心盡力為周防大島的繁榮而力努力。

Information

ADDRESS:山口縣大島郡周防大島町小松1720
TEL:0120-77-4870
OPEN:11:30~14:00、17:00~21:00(最后点餐20:30)
CLOSED:週四、第一個週三
Gourmet 山口