歴史情緒溢れる萩市でオリジナルビールを醸造する山口萩ビール。
パッケージに侍のイラストが描かれた「ちょんまげビール」を醸造するこちらは1996年創業のブルワリー。
創業のきっかけは、創業者の大中さんが、アメリカでクラフトビールに出会い、その味わいに衝撃を受けたことから「地元でビールを造りたい！」という強い想いと、アメリカでの経験を活かし山口萩ビールは誕生した。
ちょんまげビールが目指しているのは個性的すぎない、飲みやすいビール。フルーティなコクと香りが楽しめ、のど越しのすっきりとした味わい。
主な販売店/萩市内のお土産店各所、道の駅センザキッチン、道の駅豊北、新山口駅、徳山駅ほか
