中華そば 一久 西岐波店

宇部ラーメンの名を広めた濃厚豚骨
Gourmet 山口

宇部市民おなじみのローカルフード“宇部ラーメン”。

中でも代表的な「一久」は、宇部市を中心に8店舗あり、宇部ラーメンの知名度を一気に高めたお店。

店ごとに年数は違えど、一久として50年以上の歴史がある。

少しずつ味わいが異なるのは、各々の店でスープを炊くからこそ。茶色く濁ったスープが特徴で、その理由はさまざまな部位の豚骨を強めの火力でしっかり炊くから。

旨味もアクもすべて出し切った濃厚スープは匂いも強烈!…これがクセになる。

Information

ADDRESS:山口県宇部市西岐波区山村前
TEL:0836-51-5971
OPEN:11:00~22:00
CLOSED:月曜
Gourmet 山口
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